Compra en nuestra tienda online una cuidada selección de productos.

Ceviche corazones de merluza
Ceviche corazones de merluza
  • 15-30 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ceviche de Corazones de Merluza

El ceviche es una receta típica de la cultura de los países hispanoamericanos. Fresca, ligera y llena de sabor.

En esta versión de merluza nos beneficiamos de todas las propiedades de este pescado, rico en proteínas, Omega 3 y bajo en grasas. Perfecto para seguir una dieta equilibrada.

Delicioso plato para sorprender a tus amigos o familia. ¡Atrévete!

 

Tiempo de elaboración: 20 min

Leer más

Paso a paso

Descongelar los Corazones y los Gambones.

Cortar la merluza en dados pequeños regulares y poner en un bol. Exprimir el jugo de los limones y verter la mitad sobre el pescado, revolviendo cuidadosamente para que se impregne y macere bien.

Pelar 14 Gambones y agregarlos al bol, reservando las cabezas aparte.

Picar en juliana la cebolla y los pimientos, picar el cilantro y añadir todo al bol. Echar la sal, el comino, el pimentón y el orégano, remover todo y dejar macerar media hora en nevera.

Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva; cuando esté caliente añadir el diente de ajo pelado y las cabezas de los Gambones, rehogándolas bien y aplastando para que suelten los jugos. Tras un par de minutos, retirar del fuego y verter el aceite con los jugos en un recipiente, dejando enfriar. Servir y verter por encima el aceite de Gambón.

Por último, adornar con rodajas de lima y acompañar con trozos de aguacate.

Ingredientes

Corazones de merluza

1 Envase Gambón 800g 

2 cebolletas o cebollas moradas

1 diente de ajo

1 kilo de limones

½ cucharadita rasa de pimentón picante

1 pellizco de orégano

½ cucharadita de comino

1 manojo de cilantro fresco

Aceite de oliva

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

Sal

1 aguacate


Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia en base a tus hábitos de navegación, personalizar el contenido y obtener información estadística con la finalidad de ofrecerte una publicidad más relevante. Puede aceptar todas las cookies o configurar sus preferencias, desde donde podrá rechazarlas. Más información en nuestra Política de Cookies.

0
    Carrito
    Su carrito está vacíoVolver a la tienda